انترنت,اغاني,حاسوب,بلفونات,ميزات وعيوب البلفونات,نكت,صيدلية امراض ودوائها وتفاصيل ادواء وكيفية استعماله,تعلم الانجليزية,تعلم الفرنسية,تعلم في منتدى الاحياء عن مخلوقات الله ,lkj]dhj sd s,tj,hgwd]gdm hglvw ,ugh[i ,fgt,khj ,phs,f,jugl hghk[gd.dm ,plg ,hsj
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المنتدى قيد التطوير
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
شريف
 
رامي
 
رغد
 
Prin Cess Snow White
 
جويل
 
Do Re Me
 
الماسة قطر
 
لميس
 
ابو محمد
 
ليلاس
 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 3 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 3 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 119 بتاريخ الخميس فبراير 06, 2014 6:51 am

شاطر | 
 

 طرق تحضير عدة انواع من اليس كريم في المنزل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رغد
ملك المنتدى
ملك المنتدى


عدد الرسائل : 81
تاريخ التسجيل : 17/10/2008

مُساهمةموضوع: طرق تحضير عدة انواع من اليس كريم في المنزل   الجمعة أكتوبر 15, 2010 2:34 pm

ايس كريم تحضير ايس كريم بشوكولاتا ايس كريم بلفراولة في المنزل
ايس كريم منزلي



طريقة عمل الأيسكريم بالمنزل :




الطريقة الأساسية لأيسكريم الفانيليا هي :

1- علبة كريمة و الأفضل الكريمة المحلى

2- صفار خمس بيضات

3- ثلاث ملاعق كبيرة نشا

4- كوب واحد سكر

5- واحد ملعقة كبيرة فانيليا

6- خمس أكواب حليب سائل

.................................................. ....

الطريقة :

نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ...

نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض

ثم يقلب جيدا ... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق

حتى لا يتكتل الخليط وأستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط وأستمري في التقليب

حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا ....

يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكاسترد ... ثم يغطى بورق شمع

ويترك حتى يبرد تماما ..

نخفق الكريمة جيدا حتى تتماسك ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيدا لمدة خمس

دقائق ...

توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم أخرجي الأيسكريم وأخفقيه

مرة أخرى وأعيدي هذه الحركة مرتين وأخر مرة أتركيه يجمد لليوم الثاني ...

هذه الطريقة الأساسية والتي راح نتبعها في كل الأنواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة

التي تريدينها ....

.............................................

أيسكريم بالشكولاتة :

أضيفي للكاسترد الساخن نص قالب شكولاتة + 2 ملعقة كاكاو

ويخفق جيدا حتى تذوب الشكولاتة ثم يترك حتى تبرد

نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشكولاتة ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك

ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة أخرجيه وأخفقي وهكذا

.................................................. ..........

أيسكريم السنكرز :

أعملي الكاسترد بالطريقة الموضحة أعلاه

تذوب خمس حبات سنكرز مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي

ثم يضاف لخليط الكاسترد مع 2 ملعقة كاكاو ويخفق جيدا ويترك ليبرد مدة ساعة

فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له خمس حبات سنكرس بعد فرمه جيدا ويقلب

بالملعقة حتى يمتزج جيدا ثم يعاد للفريزر ولا يقلب بعدها أبدا بل تترك لليوم الثاني

عند التقديم يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس

...............................................

أيسكريم الفراولة :

نأخذ مقدار واحد كوب فراولة مفرزنة ( مثلجة أو باردة ) ويضاف لها 3 ملعقة سكر

وربع كاسة ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيدا + 2 كاسة من خليط الكاسترد السابق وقليل

من اللون الأحمر وتخفق جيدا + كوبين من الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة وخليط

الفراولة ويخفق حتى تمتزج سزيا ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك

ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات

أو مرتين ثم يقدم مع البسكويت أو قطع الفراولة ......

وألف صحتين والهنا والشفا ......



منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شريف
المدير العام
المدير العام


عدد الرسائل : 347
العمر : 22
الموقع : csoft.yoo7.com
تاريخ التسجيل : 31/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير عدة انواع من اليس كريم في المنزل   الخميس يوليو 21, 2011 1:38 am

جوعتيني
هههه
يسلمو

_________________





http://csoft.yoo7.com/
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://csoft.yoo7.com
رغد
ملك المنتدى
ملك المنتدى


عدد الرسائل : 81
تاريخ التسجيل : 17/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير عدة انواع من اليس كريم في المنزل   السبت يوليو 23, 2011 6:10 am

شكرا على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جويل
ملك المنتدى
ملك المنتدى


عدد الرسائل : 37
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 13/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: طرق تحضير عدة انواع من اليس كريم في المنزل   الخميس يوليو 28, 2011 6:25 am

في حد فيكم جربها في البيت؟؟؟

يسلمووو رغودة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طرق تحضير عدة انواع من اليس كريم في المنزل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سي سوفت :: المنتديات العامة :: المنتدى العام-
انتقل الى: